Hur till: gör din egen senap! (3 / 6 steg)
Steg 3: Förbereder senap, del 1.
Det finns några sätt att göra detta, beroende på vilka verktyg du har till ditt förfogande.
Du kan göra senap enkelt med hjälp av en matberedare eller en mortelstöt och murbruk, men hur du går om det är något annorlunda.
Matberedare:
Du kommer att behöva blöta senapsfrön i minst 18 timmar eller tills du kan krossa dem med bara fingrarna. De måste vara mjuka så att matberedare kan bryta upp lätt - annars de kommer bara gå studsar runt där inne och du kommer inte att utföra mycket av något.
Med hjälp av en matberedare kommer att resultera i en krämigare senap.
Allt du egentligen behöver göra är puls senapsfrön (ingen vätska behövs) tills du får den konsistens du vill ha - lämna mer frön hela för en chunkier senap, krossa dem för en finare senap.
Mortel och stöt:
Detta är hur jag gick om det - ingen blötläggning är nödvändigt, men du kan om du vill göra det lättare! -bara mala senap frön (i omgångar om du behöver) tills du gillar vad du ser och fortsätta på. Jag lämnade min ganska tjockt som ni kan se i den andra bilden. : D
En anteckning om att skapa ännu jämnare senap:
Om inte du är ett fan av fullkorn senap, krossa/processen senapsfrön fint och hitta dig själv en sikt med mycket fina mesh. Tryck blandningen i sikten med en spatel, efterlämnade skalen och driver fröna genom inre delar till en skål.