Hur till göra indiska Pizza med karamelliserad lök, potatis och pistaschmandlar (1 / 6 steg)
Steg 1: Karamelliserad ryktade lök
Först, uppvärmd jag lite peppar olivolja och lite vitlök på medellåg värme. När det var varmt, La jag två hackad lök - en stor vit och en liten röd, för mångfalden av smak.
Sedan la jag mina kryddor. Jag använde 1 msk av vadavan krydda blandning (tillgänglig från Amazon) och garam masala (godare om du gör det själv), 1 tsk paprikapulver och gurkmeja och 1/2 tsk kardemumma, kummin, koriander och kryddnejlika. Blanda dem i löken och låt koka i 30 minuter. Efter 30 minuter, täck med ett lock, lägre värme ner till låga och koka i ytterligare 20 minuter innan du överför till en skål. Tvätta inte pan ännu!
Du kommer förmodligen ha extra lök - motstå frestelsen att varje dem omedelbart på toast med ett ägg på toppen, men känn dig fri att hänge sig åt det senare, med resterna.