Inget bröd knåda nr röra

Du kommer inte att göra en enda röra!

Detta recept är extremt lätt, och det gör kvalitet, artisan stil bröd, bra eller bättre än de bästa bagerierna i landet. Allt du har att tvätta är därefter en skål. Faktiska arbetstiden är ca 10-20 minuter inklusive städa upp. Det är ett bra recept för barn också!

Inte knåda inget Mess bröd
10-15 min arbetstid. Gör en 1 1/2 pund limpa.

I en skål, kombinera

Lägg sedan till

och blanda det med handen. Extra tips: torka mjölet ur mätglaset innan du använder den för vatten för att slippa tvätta den. Täcka bunken med

och en ren skålen att hålla ner. Låt jäsa i rumstemperatur under

Lägg bakplåtspapper ut platt och Smörj den mellersta delen med

Försiktigt lägga degen i mitten av pergament, sträcka ut något och vik de yttre delarna till mitten. Därefter vänd degen så sömmen är nedåt. Vik i ändarna på pergament över degen för att täcka den, och sedan täcka den vikta pergament och degen med en trasa för kök. Låt den vila för

och värm en

eller liknande omfattas kokkärl i ugnen för att

Låt ugnen till värme och degen att vila för en annan

Avslöja degen. Om degen har planat ut, kan du försiktigt luckan de yttre delarna under den så att den passar den nederländska ugnen bättre. Alternativt strö

överdrivet att ge det som hantverkare bröd ser. Snabbt ta bort nederländska ugnen och placera pergament och degen inuti utan att störa degen. Använda sax att klippa bort den överflödiga pergament, ersätta locket och återgå till ugnen. Grädda i

avslöja, grädda i

tills önskat brownness har uppnåtts. Omedelbart ta bort bröd från nederländska ugnen och cool för

innan styckning öppna.

Njut av ditt bröd!

Källor
Det ursprungliga receptet av Jim Lahey för New York Times 2006 hittar du här:
http://www.NYTimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html

Gå hit för en annan video där jag lärt mig om pergament tricket:
http://www.youtube.com/watch?v=JguDf11R4PU