Inground växthusgaser växer (inklusive recept) (2 / 2 steg)

Steg 2: Ta itu med allt det extra tillväxt - recept

Tomater och basilika bör alltid odlas tillsammans... och båda trivs i ett väl vattnas växthus. Här är min awesome recept för en sås som kan användas så många sätt (spara på måltiden prep och allt). Detta recept är bäst skalas för hur många tomater du har... det kan vara i flaska för användning senare, eller i kylskåp för att användas för följande vecka.

Först, de hud tomaterna. Gör detta genom att klippa en wee X i botten av var och en. Doppa i kokande vatten tills huden börjar att dela. Släpp dem i en skål med isvatten. Skinnen är nu lätt att ta bort (och glatt kommer att ätas av dessa awesome chooks... beagles inte har så många funktioner).

Sås:

-Skinn tomater (för varje 5-6 rimlig storlek toms)
-skivad lök
-handfull hackad basilika
-torkad oregano
-salt
-peppar

Svett din löken i lite olivolja. När de är klara, tillsätt dina tomater. Du kan hacka dessa ungefär. När de börjar mjukna, krydda med oregano, salt och peppar.

Kasta i din basilikablad, och sedan blitz med en stavmixer tills smooth-ish. Du vill att vissa chunky bitar (eller vet ingen dess hemgjord).

Att använda som en pizzasås:

MARGARITA PIZZA

Blanda upp din pizzadeg.
Kavla ut degen för pizza och värme på en pizza sten i ugnen
När något ökat och brynt, tillsätt såsen. Koka i 5 minuter.
Tillsätt osten.
När osten är härligt smält, ta bort från värmen och strö över basilikablad.
Skiva och njuta. Star Trek pizza cutter tillval.

Som en pastasås:

SPAGETTI

Koka spagetti
Rör genom het sås
Riv parmesanost ovanpå. GJORT. Dekorera med basilikablad om försöker imponera. Kom ihåg att du växte såsen själv. Självbelåtenhet är valfritt.

ELLER

Koka pasta. Täck med köttbullar. Häll såsen på toppen. Riv parmesanost ovanpå.
Perfekt som en ta arbeta lunch.

I en pull-apart paj

Sprida en cirkel av smördeg med sås och lite riven ost.
Täck med en annan cirkel av konditorivaror.
Ställ ett glas i centrum.
Skär linjer ut från kanten av glaset till kanten av degen i segment som pizza (fäst i mitten)
Vrid varje segment två gånger i samma riktning, och koppla ner till matlagning ark.
Grädda i 30 minuter vid 180 grader (eller tills degen är kokt)