Inside-Out S'mores (4 / 7 steg)
Steg 4: Att göra Fluff!
Vispa på hög (speed 8 på mitt kök stöd) i cirka fyra minuter, eller tills tredubblats i volym. Marshmallow ska se ut en medium-peak maräng. Om du slå det mindre, blir marshmallow mjukare. Slå mer gör en styvare marshmallow, beroende på vilket du föredrar. Medan du väntar på fluff att piska upp, gå vidare till steg 5.
När tiden är slut, aktivera mixern tillbaka ner till låg och Lägg i vaniljextrakt, chips choklad och graham kex. När allt väl är inbyggt, Stäng av mixern och flytta till steg sex (snabbt!).
Tips:
Först, kan du stöta härdade socker när du tvättar potten du använt för sockersirap. Helt enkelt fylla krukan med varmt vatten och sockret kommer snabbt upplösa.
För det andra för att rena bort visp, långsamt lyfta den ur marshmallow blandningen när du blandaren stänger. Spinning av visp hjälper kasta bort några av goo.
Slutligen, om du planerar att bygga ut detta recept, ändrar mängden tid i mixern.