Intro till ölbryggning (3 / 9 steg)
Steg 3: Packa din säd strumpa & brant korn
Det första steget för faktiska bryggningsprocessen är att brant kornen. Denna process kan ses som brygga te. Innan du kan göra detta men måste du packa kornen i korn strumpan och knyt en knut i slutet. Strumpan är ett poröst cheesecloth tyg som gör att korn smaker genomsyra i vörten. Du börjar genom att fylla din vattenkokare med ca 2,5 gallons av vatten. Lägg den på spisen och börja uppvärmning. Temperature-Wise, du siktar på 80-110 grader F, du inte vill att det ska koka! Doppa strumpan i vattnet att blöta det och sedan släppa den i vattenkokaren. Nu beroende på hur stark du vill ha din säd smaktillsats vara, varierar den tid du tillåter din korn till brant. En typisk tidsintervall för kornen är mellan 25-60 minuter. Om du inte gillar en mycket kornig öl, välja kortare varaktighet. När det är dags att ta bort strumpan, inte pressa flytande baksidan i vattenkokaren, bara låta gravitationen göra jobbet.