Jordnötssmör Nougat (1 / 4 steg)
Steg 1: ingredienser
Det finns två versioner av denna jordnötssmör nougat. Båda är baserade på (som namnet antyder) krämig jordnötssmör med kakao, pulveriserad socker och sojamjöl. För den melty versionen, som är min favorit, läggs också en liten smält kokosolja. Den melty versionen är fastare, som kokosolja stelnar i kylen, och det bara smälter på tungan. Men om du inte har kokosolja (oljor som inte härda inte fungerar), eller inte vill lägga till den extra oljan, kan jag berätta att den enkla versionen är också läckra. Nedan är båda nougat versionerna så du kan välja vilken som du vill prova!
Melty Version:
1 msk kakao eller carob pulver
2 msk sojamjöl
4 msk florsocker socker
1 msk smält kokosolja
6 msk krämig jordnötssmör (till exempel Jif)
1/4 tsp. alkoholfritt vaniljextrakt eller 1/2 tsk vaniljsocker, tillval
Enkel Version:
1 msk kakao eller carob pulver
2 msk sojamjöl
3 msk florsocker socker
6 msk krämig jordnötssmör (till exempel Jif)
1/4 tsp. alkoholfritt vaniljextrakt eller 1/2 tsk vaniljsocker, tillval
Nu kanske du undrar vad sojamjöl gör i denna jordnötssmör nougat. Det är inte så vanligt ingrediens men viktigt för texturen av nougat, som det företag det. Men eftersom jag vet att du inte kanske har sojamjöl å sidan (du kan köpa det här *), ger jag dig några rekommendationer för alternativ. Du kan prova soymilk pulver, kokosmjölk pulver, mjöl eller mjöl havre. Jag har inte provat något av ovanstående men tror de ska fungera, även om strukturen på nougat inte kommer vara exakt samma. Om du försöker något soja mjöl alternativ, Vänligen låt mig veta hur nougat blev!