Karamell äppelpaj djup tallrik sked (4 / 9 steg)
Steg 4: Flytande guld möter fasta och flytande mejeriprodukter lycka
Nu när din sockret har smält, är det dags att införliva vårt mejeri. Börja med din smör, hackad i små tärningar. Lägg dem i din flytande socker och rör om. Detta är ett bra tillfälle att påminna om att använda en pott som är stor nog för lite bubblig åtgärder som sockret kommer skum som smöret träffar den. Oroa dig inte... det ska bubbla och skum snabbt för ett ögonblick men bör slå sig ner som du blanda det tillsammans.
När din smör har slutat skumbildning, långsamt duggregn i din grädde. Jag är i Idaho vilket innebär massor av mjölkgårdar och vi får våra grädde i hjärtat Aqsa hus måla tjocka sorten. Det här är som Elmers lim, det är så tjock. Om du inte har tillgång till en mjölkgård, oroa dig inte, köpta grädde är acceptabelt.
Låt din socker, grädde och smör blandningen att komma till en koka i en minut, rör om hela tiden.