Kärnfria röda vinbär sylt (6 / 9 steg)
Steg 6: Sterilisera burkarna
Om du gått detta långt du inte vill ha något att äta din sylt innan du gör. Det svårt att tro det Bakterieteorin hände så sent i människans historia och det finns ingen anledning för dig att återvända till den mörka medeltiden.
Ta din största potten, fyll den med vatten * och få den kokande. Från och med nu ut vad du gör till, och hur du hanterar, kommer att burkarna göra hela skillnaden i din sylt hållbarhet.
Placera den första gruppen av burkarna i kokande vatten, låt vattnet att komma tillbaka till en koka och sedan koka dem i 10 minuter.
Ta bort burkar och placera dem ansikte ner på en steril yta eller ansikte upp, för lätt fyllning, men täckt med en nytvättad (med blekmedel) kökshandduk.
Upprepa processen tills alla dina burkar är steriliserade.
* Arpad rekommenderar lite vinäger om du har en hög mineralhalt i ditt vatten.