Kniv skärpan Jig (5 / 5 steg)
Steg 5: Slipa kniven
Också en anteckning om säkerhet: var försiktig. Innan du använder denna jigg, vänligen få några instruktioner om hur man faktiskt skärpa ett knivblad. Gör inte detta barfota. Kontrollera också att du har inga barn eller husdjur springer runt medan du slipa din kniv. Du kan hitta en hel del instruktion om hur man tryggt slipa en kniv på annat håll. Jag tänker inte ge det här. Det enda jag ska dela är detta: vad som fungerar för mig är följande. Jag håller kniven i en 90 graders vinkel och tryck nedåt (jag inte dra uppåt eller "baklänges").
Jag vässa min kniv om en gång var 2 veckor. Och inom loppet av mindre än 5 minuter, jag har en kniv vass nog att raka håret av min arm. Min pappa lärt alltid mig, "en vass kniv är en säker kniv." Det är counter intuitivt men det är sant. Om du har en tråkig kniv, är oddsen du kommer att använda den felaktigt eller ineffektivt och du därför kraftigt öka sannolikheten för du kommer skada dig själv eller någon.