Konstant kommentar Capsicumel (3 / 3 steg)
Steg 3:
Process:
1. svart te och kryddor. Ta bort strängen och etiketter från alla 20 påsar Bigelows Constand kommentar te, placera dem i botten av en tre liters tillbringare. Täck med varmt vatten, och låt brant övernattning (8 timmar). Detta ger den garvsyra som behövs för mjöd.
2. rekonstruera Habaneros. Placera torkad paprika i botten av en tre liters tillbringare. Täck med varmt vatten, och låt brant övernattning (8 timmar). Detta extrakt capsaicin behövs.
3. Häll två uns av vit druva koncentratet i klassen mätglaset. Häll resten i en damejeanne. Ta bort tepåsar från kannan, och lägga till 6 uns av bryggt te i mätglaset. Rör för att upplösa det druva koncentratet. Lägga till paketet jäst mätglaset, och tillåta för att blomma (vid rumstemperatur, kan ta 20 minuter).
4. ta bort återställd paprika från kannan, och lägga till vätskan i KORGFLASKA. Reservera paprika, eftersom de kan användas för andra recept på denna tid.
5. Tillsätt honung, en burk i taget till en av kannorna. Tillsätt varmt vatten och rör tills honungen upplöser i kannan. Häll honung vatten i KORGFLASKA. Fyll honung flaskan halvvägs med varmt vatten och skaka väl för att lösa upp eventuella återstående honung. Häll detta i en damejeanne. Upprepa för de första fyra flaskorna av honung.
6. Häll KORGFLASKA aktiverat jästen från mätglaset. Upprepa steg 5 för den återstående burken honung, men Häll några av honung vatten i mätglaset, att fånga återstående jästen. Häll alla återstående vätskor i kannan. Toppa med varmt vatten att fylla 6 gallons.
7. Placera proppen i flaska topp. Lägg till jäsning låset. I två dagar eller så, bör du se jästen bearbetning socker till alkohol. När den aktiva jäsningen har stannat (4-6 veckor), flaska och njuta.