Köttbullar & räkor i kokosmjölk (3 / 3 steg)
Steg 3: Ingredienser och metod
1 burk (398 ml) kokosmjölk
25 bitar skalade räkor (du kan använda redo för att äta skalade räkor)
150 g sockerärtor
1 påse stinky bönor (sator, tillgänglig på asiatisk butik, för det mesta frysta), utelämna om du inte hittar den, men de ger underbar smak till skålen
2 stora tomater, hackade
2 röd fågel eye chili
1,5 cm färska galanga (tillgängliga på asiatisk butik eller hälsokostaffär, frysta är okej, Tina)
2 salam blad (indonesiska lagerblad, tillgänglig på asiatisk butik eller online)
1 msk olivolja
Palm/brunt socker, vanligt vitt socker, salt, efter smak
krydda pulver som ungerska Vegeta eller Royco pulver, efter smak
Hetta upp olivolja, fräs pasta, 2 röd fågel chili (halverade), galangal och Salam blad.
Lägg i räkor, hackade tomater, sockerärtor, stinky bönor och resten av ingredienserna.
Häll i kokosmjölk och nötkött bollar.
Krydda med salt, socker, kryddor och koka tills kokosmjölk är minska.
Servera med väldoftande ris och njuta av :)
OBS:
För mer rödaktig färg, tillsätt tomatpuré, eller använda röd fågel chili endast kan du lägga till sockerärtor innan stänga av spisen för crunchier resultat. som för mig la jag dem tidigare som min man gillar det sådär.