Kusliga kyrkogård choklad Cookies N' kräm Cupcakes (14 / 15 steg)
Steg 14:
18 (ca 1/2 paket) Oreo, Newman-O, eller andra choklad grädde fyllda kakor1 msk alla ändamål mjöl (för Oreo bitar)
1 kopp PLUS 2 msk alla ändamål mjöl
1/2 tsk bakpulver
Lätt rundade 1/4 tsk salt
1/4 kopp (1/2 stick) osaltat smör, rumstemperatur
3/4 dl socker
1/4 kopp grädde eller halv och hälften
1/3 kopp mjölk
1 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg vitten, rumstemperatur
Att göra choklad cookies n' kräm cupcakes:
Värm ugnen till 350 grader F. fett överst i en standard 12-cup muffinsplåt (om du får några "muffin top" åtgärder). Rad pan med 12 bakning liners. Twist isär 12 Oreos. Placera en halv med att fylla på det (fylla sidan upp) i botten på varje papper liner. Reservera de resterande 12 halvorna utan att fylla och 19 hela Oreos för topping till cupcakes senare.
Skär 6 hela Oreo cookies i stora bitar med en vass kniv. Slänga med 1 msk mjöl och ställ åt sidan. I en medelstor skål, sålla tillsammans 1 kopp PLUS 2 matskedar mjöl, bakpulver och salt. Ställ åt sidan.
Med ett stativ eller handhållen elvisp, grädde skål smör och socker i en stor tills ljus, ca 2-4 minuter. Tillsätt 1/4 kopp grädde och fortsätta slå bara tills ingår. Lägg till 1/2 mjöl blandningen till smör blandningen och blanda tills kombineras. Tillsätt mjölk och vanilj, sedan blanda bara tills kombineras. Tillsätt resterande mjöl blandningen och blanda tills kombineras. Lägga till äggvita i smeten och blanda på medelhastighet i ca 1 1/2 minuter. Slutligen, rör i fyrdelning Oreo cookies.
Fördela smeten jämnt mellan bakning koppar, fylla båda ungefär 3/4 full. När du är klar, slam pannan jämnt och stadigt nedåt från 2 inches ovanför disken för att tvinga ut några stora bubblor. Grädda i ca 20 minuter eller tills en tandpetare införas i mitten av cupcakes kommer ut mestadels rena. Ta bort från ugnen rätt bort, låt svalna i 2 minuter och sedan överföra cupcakes till en tråd rack till slut kylning.