Kyckling Pot paj recept (vikt Viktväktarna) (2 / 4 steg)
Steg 2: vägbeskrivning
Spraya 4 (8-ounce) ramekins med olivolja spray och ställ åt sidan.
Sätta
kycklingbröst i en medelstor kastrull, tillsätt buljong (det skall bara täcka kycklingen) och koka upp. Täcker, slå värmen mycket låg och koka kycklingen mycket försiktigt tills bara fast i handen, ca 15 minuter. Ta bort kyckling från buljong reservera buljong. När svala nog att hantera, strimla eller tärna kycklingen i stora bita storlek bitar, kasta benen. (Om några av bitarna är fortfarande lite rosa, oroa dig inte, den är klar matlagning i kakan.)
Värm ugnen till 400 grader F.
Hetta upp oljan i en tung non-stick stekpanna på medelhög värme. Tillsätt morötter, champinjoner, selleri, rovor, krydda med salt, efter smak och koka tills grönsakerna är ljusbruna, cirka 8 minuter. Tillsätt löken och koka ca 1 minut mer. Rör i mjölet i grönsakerna och koka i 1 minut. Häll i den reserverade hönsbuljong och vispa tills den kommer till en koka. Minska värmen något och låt sjuda utan lock tills tjock, ca 5-6 minuter. Rör i den kyckling persilja, dill, citronskal och peppar och ta bort från värmen.
Layer 3 ark av phyllo deg på arbetsytan, sprutning med olivolja spray mellan varje lager. På det sista lagret, strö ytterligare salt och peppar och paprikapulver. Skurna ark i halv, på tvären, och stack för att göra 6 lager. Skär 4 rundor av phyllo med sax eller en kniv som passar perfekt in i öppningen av varje ramekin. Dela upp kyckling fyllning jämnt bland ramekins och plats phyllo rundor på toppen. Grädda tills champagne, kycklingen är genomstekt och skorpan är krispiga och gyllenbruna, ca 10-12 minuter