Lamingtons - en njutning för Australia Day! (1 / 6 steg)
Steg 1: ingredienser
Ber om ursäkt för den icke-SI / icke-metriska folk. Ingredienserna är i koppar, enheter, mL och gram.
Sockerkaka:
3 ägg (frigående är bättre)
125g strösocker
125g saltat smör
50mL mjölk
1 vaniljstång, delad längden
1 3/4 kopp självjäsande mjöl
Sås:
250g mörk (hög kakao fett) kvalitet choklad t.ex. Lindt
125g saltat smör
1 vaniljstång, delad längden
25mL mjölk eller grädde
50g florsocker eller strösocker
2 kapsyler av Rom
Beläggning:
2 färska kokosnötter (för köttet, inte dricka kokosnötter)
Du kan subsititute kakao för choklad genom att ersätta såsen med florsocker, kakao och varmt vatten (inte Använd smöret).
Du kan subsistute dessicated för färsk kokos men smaken blir torrare, mindre fuktigt och mindre "coconutty"
Eftersom du gör detta på Australia day, är det viktigt att ha en dryck av något slag! (Boags eller bundy och koks)