Lär dig att grilla perfekt biff varje gång (3 / 6 steg)
Steg 3: Låt oss få det här på grillen!
1. sätt in en digital kött-rostning termometer halvvägs upp tjockleken på biff och skjut in det i köttet så nära mitten som möjligt. Eftersom digital kött rostning termometer sonder är ofta 4 inches eller längre, när de sätts i mitten och mitten av köttet, du får en relativt konsekvent temperaturavläsningen i hela.
2. köttet kommer inledningsvis vara rostade, och sedan brände innan tjänsten. Börja med rostning kött indirekt, eller inte sitter den direkt över lågorna tills din önskad temperatur uppnås. Min grill tillåter inte mig att enkelt grilla köttet nära eller vid lågan, så jag har hittat att jag kan uppnå samma effekt genom att öka biff vertikalt från lågan. Detta gör att köttet stekt och värma upp utan att vara direkt förkolnade tills jag är redo.