Lätt Cold-Brewed kaffe (4 / 4 steg)

Steg 4: Filter

Nu behöver du filtrera bort alla fina grejer som skärmen släpper igenom. Jag använder en pappershandduk främst eftersom det är snabbt, och det ger mig en produkt som jag är nöjd med. Om du gillar kaffe lite mer tydlig och mindre "robust", då kan du använda vanligt kaffefilter, det kommer bara ta mycket längre tid och du kommer att behöva låta det sitta ett tag mellan fylla-ups för att den ska rinna genom filtret. Jag bara skjuta en pappershandduk i att halsen på min juice karaff, hålla den runt kanten och häll brygden från kannan till kannan. Kylskåp brygden och det kommer att pågå ett bra tag. Kom ihåg att den första omgången är en espresso styrka kaffe extrakt, så kommer du att späd med vatten eller mjölk för att få en "normal" kopp kaffe. Vi blandar oss med 4 oz extrakt för att göra en stark 8 oz cup... våra vänner som deras lite svagare så vi ger dem ca 3 oz per 8 oz kopp. Minns också den andra omgången, även om det tar dubbelt så lång tid att brygga, att halva styrkan. Kommer du en andra karaff att förvara det separat så du inte blandar de två upp... du kommer antingen bli överraskad av en mycket stark eller mycket svag kopp kaffe om du gör!