Lätt Crockpot Chili (3 / 9 steg)
Steg 3: Matlagning lök och vitlök
- Kappa botten av pannan med 1 1/2 tsk olivolja. Värm stekpannan på medelhög värme tills oljan skimrande. Tillsätt den tärnade löken och rör för att bestryka löken med olja. Utspridda löken jämnt över hela locket och låt koka, omrörning.
- När löken har tagit på lite färg och blir genomskinlig lägga till 1/2 kopp av bourbon.
- Nästa lägga hackad vitlök, fortsätta att koka täckt i en annan 3 till 5 menuetter eller tills karamelliserad.
((Varning: se till att vara försiktig när du lägger till alkohol till ett pan särskilt över en öppen eld.
Ta grytan av värmen Lägg till alkoholen och antingen laga den ut, eller flame det)).
Det finns två sätt att göra detta säkert där du inte kommer att få skadas.
1) när det är dags att lägga till alkoholen helt enkelt stänga av värmen för en
stund och häll i din alkohol. Du kan koka ut i stället för flambering det. Det är långsammare men säkrare.
2) om i en stekpanna... Ta grytan av värmen, häll i spriten och återgå till spisen. Luta inte pannan eftersom det kan flamma. Du kan också använda en grill lättare att flamma alkohol om du använder en liten mängd (om du inte är patient).
Tips: du kan lägga till en isbit i stekpannan om löken ser ut som de får torra och krispiga, du vill ha fuktig lök inte krispig lök marker.