Lätt Medible choklad (2 / 3 steg)
Steg 2: Få smält
Du börjar med uppvärmning av vatten i din kruka, jag börjar med varmvatten, och sätta spisen på en låg temp, som 3. Vatten doenst behöver koka, det behöver bara värma upp. Oljan bör smälta ganska snabbt men det kan ta några minuter att få allt vätska.
När din olja är kondenserad, kan du lägga till din sötningsmedel, om det är en vätska eller pulver, det ska blanda ganska snabbt, men du bör se till att dess väl blandas i, och rörs. Om du använder strösocker som jag gjorde, kan du sålla den så att den blandas bättre.
Nu lägga din choklad, om dess pulver, sålla det för bästa resultat. Det blandar ganska snabbt. Om du använder block eller barer, ha bara tålamod för en minut, det kommer att smälta och rör om mitt i.
Jag trodde det skulle vara kul att lägga till några mexian kakao, (den typ du gör den varm kakao drink med), jag började genom att krossa den i ett skruvstäd göra det lilla snabbt smältande bitar. Sedan rörde jag det med resten av chokladen.
Jag uppvärmd och rörde mig i ett par minuter, bara för att se allt var fint blandas.
Du kan justera beloppen av olika ingredienser som passar din egen smak, men den grundläggande formeln verkar vara:
1 del olja
1 del kakao
1 del sötningsmedel
lite vanilj
I mitt fall använde jag ungefär 1/4 dl olja, 1/4 kopp 100% osötad kakao, 1/4 dl florsocker suger, en skvätt vanilj. Jag lade också till 1 del (en rund) mexikanska kakao.