Lite eller mycket kryddig kycklingsoppa för alla 's gom (3 / 8 steg)

Steg 3: Lök puré

Detta recept är en av de recept som kan göras från grunden på mindre än en timme om puré, kyckling och bacon görs i förväg, prep tid tar bara några minuter även om tillagningstiden är 40-45 minuter. Om du gör en hel del recept kräver lök puré det kommer att spara tid genom matlagning extra lök och blanda dem i mixern för en lök puré som kan användas inom några dagar eller frysta tills det behövs.

Jag gör detta mycket när jag lagar mat bacon, kyckling, grönsaker, såser och mat som kan göras i förväg och frysas. Jag också spara vegetabiliska vatten och frysa dem för soppor, såser och aktier på grund av näringsvärde som läggs till skålen. Jag sparar mest alla matresterna som morot ändar, potatis skalar, lök skinn och torka dem i min mat torktumlare till smak och såser. Jag lade dem i en bouquet garni påse och lägga till dem i lager potten medan jag lagar mat kyckling, nötkött eller grönsaker. Jag använder min hårtork mat flera gånger i veckan. Säker skär ner på matavfall.

Tvätta lök

Skär löken fyrdelning

Koka den löken i en kastrull med vatten tills de börjar att vända färg och är mjuka

Ta bort löken från pannan och lägg dem i en skål till svalna något

Reservera det lök vattnet och låt svalna, sedan senare placera dem i zip-lock påsar och frysa för soppor och såser. Lök vatten har en hel del c-vitamin och näringsämnen och lägger smak till många recept.

När löken har svalnat tillräckligt (blanda i en plast mixer behållare) eller om du använder en glasbehållare gå vidare och blanda dem till en puré.

Häll extra puré i plastpåsar eller glasbehållare med lock och frysa tills den behövs.

Nu har du lök puré att använda nästa gång du gör detta recept och det kommer att slå av 15 minuter av matlagning tid plus några minuter av prep tid.