Livet av en pumpa (6 / 8 steg)
Steg 6: Pumpa Cheesecake
Dessa är några av pumpor som vi har kvar att vi är villiga att baka/experiment med. Vi sparar de återstående åtta eller nio som är i/utanför min butik till Thanksgiving.
Jag tror alla på bilden här är socker pumpor. Jag tvättade noga dem alla. Jag vill baka några att göra pumpa cheesecake, och experimentera med resten för vissa egendomliga höst inredning.
Ugnen på 275 F
Lägg olja i botten av glas gryta kastruller.
Lägg hackade upp pumpor i, bara sådär och grädda i 3 timmar.
Låt svalna i en timme eller två.
Sätta allt i juicer. Ja, allt.
Kör den genom två gånger.
Recept
Pumpa puré (grejer jag gjorde bara)
1 st mjuk färskost
2 ägg, rumstemperatur
1/8 tsk mandel extrakt, 12 varv på muskot, 1/2 tsk grd kanel
1/8 tsk salt, 1/2 kopp farinsocker
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Blanda farinsocker i färskost
Lägg kryddor, ständigt blandning på medellång hastighet
Lägg till 2 ägg. sedan puré.
Grädda på 325 F i 50 minuter (min kokta för 60, så jag skulle minus 10 minuter för estetik)
Njut av varm eller kyld