Måste Bee Mead (1 / 1 steg)
Steg 1: Hur man gör mjöd!
Steg 1: Fylla kastrull eller vattenkokare med hälften av en gallon kallt källvatten och värme till 160 grader Lägg 2,5 kg honung och rör om tills upplöst, Låt sitta för 10mins. Denna honung vatten blandning som kallas "Måste." (Om honung har kristall Låt sitta i varmt vatten till vätskeform)
Steg 2: I en liten ren skål kombinera, men inte rör:
-2oz av varmt vatten
-1/3 tsk gå Ferm
-1/5 paket D47 Lalvin jäst
Låt sitta i 15 min. Detta gör att jästen att vakna upp och rehydrera.
Steg 3: Lägg den varma måste till den tomma rena KORGFLASKA med hjälp av tratten.
Skaka eller virvel kraftfullt att syre i vätskan för ca 1-2mins. Lägg till återstående kallt vatten. Fyll tills du når 4 – 5 inches under av toppen KORGFLASKA.
Steg 4: Låt måste i KORGFLASKA svalna till 80 grader sedan häll i återställd jäst blandningen.
Steg 5: sätta vatten i luftslussen och sätt in i toppen av KORGFLASKA. Tillämpa termometer tape ti torr KORGFLASKA ytan och hålla i en sval, torr, mörk plats. Butiken på room temp 65-75 grader. Inom 12-24 timmar visar luftslussen de första tecknen på jäsningen genom att släppa bubblor.
Steg 6: vid det första tecknet på jäsning bort luftslussen och lägga till
-1/3 tsk DAP
-1/3 tsk Fermaid K
och ersätta luftslussen.
Steg 7: på dag 5 och dag 10 bort luftslussen och lägger till:
-1/4 tsk DAP
-1/4 tsk Fermaid K
Och ersätta luftslussen.
Steg 8: tillåta mjöd sitta i 3 till 4 veckor innan syphoning i flaskor. När du överför mjöd från dina glas damejeanne till dina flaskor undvika att överföra skräp nedifrån och upp genom röret. Detta kommer att klargöra ditt mead ytterligare.