Mikrovågsugn Pizza degen & nr-koka tomatsås (3 / 17 steg)
Steg 3: Sås ingredienser och ost
- 16 oz mjölk mozzarellaost (det finns mindre vatten än i del skumma)
- 28 oz burk hela skalade tomater, avrunna
- Olivolja eller druvkärneolja (en ny kick jag på är grapeseed olja eftersom det är mer subtilt)
- 1/2 tsk salt (återigen, Använd Kosher, om du använder vanlig salt skär tillbaka med en fjärdedel)
- En del hackad färsk basilika (3 msk eller så) eller torkad - ca 1 tsk torkad. Om du gillar basilika användning så mycket som du vill, om du gillar vitlök lägga lite av det också.
- 1/4 tsk heta röd paprika flingor (tillval förstås)
Anledningen till att du ska göra såsen är först eftersom tomaterna måste rinna av i en bra 20 minuter medan du gör degen. Så, för att göra detta steg dränera tomaterna från deras juice i kan (jag brukar bara dricker denna rätt eftersom det är så gott), sedan hacka tomaterna ganska liten, ca 1/2 tum bitar - kan du se storleken i den andra bilden.
Jag har en konstig enhet som låter mig hugga i grunt platt botten Tupperware behållare men du kan använda en skärbräda, det är bara lite stökigare. Kom ihåg att du inte vill ha juice, bara massa.
Obs: Prova att köpa konserverade tomater som inte innehåller socker, jag tror jakter är fruktansvärda, Publix (butik) är mina favoriter, men Flora och någon av de italienska som är bra. Om din italienska som kommer i en något större kan oroa dig inte om det. Salt som en ingrediens är bra, det är bara socker som inte är så fin smak.