Mini Macarons (7 / 10 steg)
Steg 7: rörledningar
http://marvwoodhouse.com/wp-content/uploads/2010/07/zwcok-maccir1-3p8.pdf
Om du använder en silpat matta, måste du bara påskyndar det. Det är vad jag gör, nu när jag har silikon bakplåtar och halvark kastruller. Jag fick dem på costco businesscenter. Om du har tur nog att ha ett av dem nära dig och planerar att göra en hel del bakning, rekommendera jag dessa. Om du bara ska prova detta en eller två gånger, rekommenderar jag med pergament med mallen under pergament. Observera att du behöver ta bort mallen innan bakning om du använder den.
Rör ut en massa vanliga Mac-datorer. När du kommer in mot avslutar, göra några mini Mac-datorer, genom att bara utspridda små mängder storleken på spetsen ut. Jag gör inte en hela partiet av mini Macar b/c de är bara för kul, men detta sätt du kan få några småttingar som docka rekvisita, medan fortfarande mänsklig storlek snacks.
Ge facket ett par whacks på räknaren att slå några bubblor ut (eller du kan painstakinlgy pop dem med en tandpetare). Låt dessa vila ca 30 minuter innan poppar dem in i ugnen. Du kan teoretiskt sätta dem i rätt bort och hoppas, men detta är så mycket arbete, och jag har märkt att jag får mer konstiga rynkig sådana när jag inte tillåter dem att vila ordentligt.
Medan de vilande, Värm ugnen till 290 grader för silpat eller 270 för pergament. Jag måste konstatera att varje ugn är olika så du måste bara monkey med denna del. Jag fortfarande finslipa det själv.
Jag fick termometern på costco businesscenter också, detta är hur jag upptäckte min ugn kan ofta vara 20 grader... ganska frustrerande... tillit din termometer, inte din ugn!