Mjuk Pretzels (Jumbo) (5 / 6 steg)
Steg 5: Dags att rull rulle rulle!
Fett din bakform med din förkortning av val (jag använde smör och gav pannan en hälsosam beläggning). Ta varje "bit" av din paj och rulla rulla Rulla degen mellan händerna, jag som riktar sig till en diameter om storleken på min tumme och det visar sig storleken var precis lagom.
Helt enkelt rullas ihop degen efteråt och vrid ändarna tillsammans med lite vatten på fingrarna för att "limma" degen tillsammans tillfälligt tills de baka.
Det är dags att sätta det ägg att använda. Vispa ägget och lite vatten tillsammans (vi vill att det ska vara rinnande, men inte utspädda). När det väl är slagen tillsammans, Använd en bakelse/BBQ pensel för att borsta det på topparna på pretzels. Du kan vara generös med detta, så det kommer bara att lägga en fin gyllene brun skorpa till din pretzels. Också, nu är det dags att lägga till din grova/Vagga salt, efter smak! Mmmmmmmm.
Baka din pretzels i 15-20 minuter. Jag har också valt för att lägga min ugn på "halstra" för 4-5 minuter, ger min pretzels perfekt gyllene skorpan!