Mobil kaffe Kit (3 / 4 steg)

Steg 3: Filtrering kaffet

Att göra gott kaffe kräver filtreringsprocessen till senaste 2 ½ till 3 minuter. Mindre tid resulterar i svaga, mindre smakrika kaffe; längre tider resulterar i kaffet blir bitter på grund av den längre kontakten med trädgården. Melitta kaffe Bryggaren har en 1/8^" hål att uppmuntra en ordentlig flödeshastighet. Tyvärr, många människor inser inte att vattnet ska hällas långsamt över ägor för att filtreringen ska fungera korrekt.

Hälla vatten från en stor kopp hett vatten långsamt på grunderna i filtret är inte lätt. Lösningen jag kom på är att hälla hett vatten i en plast kök slev (se bild) med en 3/16" hål i botten. Jag förkortat slev handtaget så att det skulle passa in i deltat kupa tillsammans med magnesium brand stick och alkohol kaminen.

Du kan hälla måttliga mängder vatten från större cup i Sleven och Sleven säkerställer ett bra flöde. Du bör också flytta Sleven i en cirkelrörelse över ägor att få bästa smak. Jag valde att borra ett 3/16" hål i Sleven (i stället för en 1/8" hål) för att hålla kaffesump semi svävande till medhjälpare i filtrering.

Vattentemperaturen är också viktigt att göra gott kaffe. Kokande vatten bör inte hällas över kaffe – resultatet blir bitter. Den temperatur som rekommenderas för hälla över kaffet är från 180-200 grader. För att bedöma den temperatur du kunde få vatten koka och sedan avsatt koppen i ungefär en minut och häll sedan över kaffe – varierar denna metod med temperaturen omkring dig. En annan metod är att titta på vattnet tills bubblor form på sidorna av cup – när de börjar att släppa vattnet ska vara klar på ca 30 sekunder.

Detta leder oss till det sista steget – spis att värma vattnet. Du kan använda valfritt antal spisar för att värma ditt vatten. Med tiden har jag förvärvat/gjort flera typer av spisar och jag fortfarande använda de flesta av dem än i dag – beroende på vad jag behöver värma/koka. Jag valde att använda en alkohol spis i detta fall på grund av den lätta vikten, ren förbränning, låga kostnader för bränsle och hur det skulle integreras med kaffe kit. Om du redan har en kamin, kan du hoppa över det sista steget.