Mörbakelse Cookies med lavendel saltade kola och choklad Ganache fyllningar (3 / 5 steg)
Steg 3: Rulla ut kakorna
Lägga våra te handduk och strö den med mjöl.
Placera en handfull degen på handduken.
Kavla ut till ca 1/4 tum tjock. Använd rikligt med mjöl, degen kommer förmodligen att vara klibbig.
Degen ska vara ganska villiga att hålla sig till din fräsar. Det här är bra. Skär små stjärnan (eller oavsett form) av degen i ett område med gott om marginal.
Skär den större stjärnan runt den lilla stjärnan. Låt cutout hålla sig till fräsen.
Använd det stora skäraren igen för att skära en annan stjärna. Detta ger dig en perfekt staplade cookie som är redo att gå. Om du inte får din deg för att bekvämt hålla detta sätt måste du klippa två separata delar och stapla dem.
Pop cookien ut över pergament. Dessa cookies expandera en mycket liten mängd så att du kan packa dem tillsammans ganska tätt.
Om degen blir svårt att arbeta med rutan och pop i frysen ett par minuter.
När bladet är om halvfullt bör du börja förvärmning ugnen till 325.