Moster Bea bästa rödbetor (5 / 6 steg)
Steg 5: Redo att processen
Efter alla burkarna är fyllda och slutna rum i trycket canner – se till att det finns 2 till 3 inches av varmvatten i botten – jag lägga till ett par matskedar vinäger samt-håller hårt vattenfläckar av burkarna.
Om du gör pints i en 22 quart tryck canner – kan du bearbeta 2 lager av burkar.
Quart burkar - endast 1 lager i 22 quart tryck canner - det finns större konservindustri på marknaden som kommer att ta 2 lager av quarts - men jag skulle tycka att lite för tungt att flytta av spisen.
Placera locket på trycket canner – se till att det är förseglade, om du använder ett viktat tryck canner lägga 15 lb vikt på canner. Slå brännaren på hög. När canner får upp att pressa-ringa gauge 15 lbs, börjar vägda mätaren man litegrann när det är upp till tryck.
När trycket har uppnåtts skruva ner till medelhög att upprätthålla trycket för 15 lb.