Nederländska kanel godis - sundare version, lämplig för personer med diabetes (3 / 3 steg)
Steg 3: Hur man gör godis
2. sätta vatten, socker, smör och msk kanel i kastrull och hålla röra på en liten eld tills sockret helt har löst (ca 5 minuter)
3. sedan eld det ända tills bubblorna visas (Håll omrörning), lägre elden och låt det sjuda i ca 10 minuter (Håll omrörning)
4. När massan inte köra av sked, men droppar långsamt, är du klar
5. Lägg botten av pannan omedelbart i kallt vatten och Håll omrörning i ca 30 sekunder. Du kan känna det börjar bli lite styvare, och jag hörde bubblor gör klickande ljud.
6. snabbt häll det på bakning pappersark på längden
7. rulla i form av en lång pinne, med hjälp av papper, inte bara händerna
8. sedan damm det med kanel och rulla pinnen i den, tills helt täckt
9. skär den i bitar. Jag skär den i en pinne och kuddar, men du kan göra som du vill
10. Låt den svalna ett tag (om möjligt)
11. Skölj kastrullen så snart som möjligt med varmvatten och ingen skrubbning krävs
Som sagt, gjorde jag en mjukare version av originalet. Om du gillar hårdare godis, tror jag du måste laga det lite längre, precis som att göra kola. Du kan kontrollera om det är svårt nog genom att låta falla en droppe av massan i ett glas kallt vatten: när den bildar en liten boll, är det okej.