Odla din egen Rock Candy (2 / 5 steg)
Steg 2: Koka godis
Om du använder smaktillsats, lägga till det nästa. Jag använde 2 msk vanilj, men du verkligen behöver bara 1 msk. Jag ville bara en riktigt stark smak. Du kan plocka upp godis smakämnen på någon affär. Om du inte vill smak, arbetar karamellfärg också för att lägga till lite färg.
Innan vattnet kommer koka upp, tillsätt 2 koppar socker, och spara den sista cup för senare.
Rör blandningen tills sockret löser sig helt. Om vattnet når full koka upp, ta bort den från brännaren och flytta den till en annan brännare på spisen. Om vattnet får koka för alltför länge sedan sockret kommer att bränna och din rock candy har en stark bränd smak.
Lägg den sista koppen socker 1/4 kopp i taget till blandningen att se till att det är helt upplöst innan du lägger till mer.
Håll utkik för socker som inte löser helt. Om du ser socker som inte kommer att helt upplösa, Lägg inte till någon mer socker.
När du antingen lägga till alla 3 koppar socker eller besluta att ingen mer socker kommer att upplösas, ta med vatten till en full koka och ta bort den från brännaren.
På det hela koka upp, rör om det tills det knappt sluta kokande och återgår till det är slät look under omrörning.
Häll blandningen i ett högt glas, ca 1/2 tum till en tum från toppen, eller tills all vätska är borta.