OMAS Grünes Tomaten Chutney (8 / 9 steg)
Steg 8: Ist es fertig??
Wenn sich die Flüssigkeitsmenge ihres chutney um snabbt dör Hälfte reduziert hatt und es dickflüssig und braun ist, ist es snabb fertig. Kochen Sie es ein wenig länger, ich bin mir snabb sicher, dass Sie skallig så ungeduldig werden wie ich, aber es muss eine kurze Zeit länger kochen. Ein gute Möglichkeit um zu schauen, ob das Chutney fertig ist, ist es einen Holzlöffel entlang des Bodens zu ziehen, wenn es eine kurze Zeit dauert, bis der Boden erneut bedeckt ist, ist es fertig.
Nehmen Sie die sterilisierten Gläser aus mark symptombilden. En diesem Punkt ist mir aufgefallen, dass ich keine Zeitungen Seiner und habe deshalb Schneidebretter genommen. ES ist wichtig, dass sie irgendetwas verwenden um Ihre Arbeitsfläche abzudecken, da das Umfüllen des chutney eine große Sauerei veranstaltet.
Halten Sie die Gläser mit einem Ofenhandschuh fest und füllen Sie das Chutney mit einem Löffel i die Gläser. Wenn Sie voll sind, klopfen sie den Boden leicht gegen die Arbeitsfläche um Luftblasen zu entfernen und füllen Sie das nächste Glas.
Wenn alle Gläser voll sind, decken sie die Öffnung mit einer doppelten Schicht Klarsichtfolie oder Frischhaltefolie ab und schneiden Sie sie zurecht. Wenn das Chutney abkühlt wird die Folie leicht auf die Oberfläche angesaugt, die verhindert ein späteres Schimmeln (die konkave Form der Folien können Sie i den Bildern sehen).