Onion Ring Pizza (2 / 4 steg)
Steg 2: Gör lökringar
1. skär ändarna av löken och skala det
2. skiva löken i ringar. Försök att göra dem konsekvent bredder.
3. pop skivor apart och välja de trevligare söker ringarna för din pizza. Jag kastas någon som var trasig (skär igenom när jag skalade den) och de flesta av stadens sådana. Men jag några av små för variation.
4. Lägg olja i pannan och värm på hög. Det bör kanske omkring 1/4" djup så att minst 1/2 av en lök ring kommer att dränkas när om i det (du ska vända dem).
Obs vissa oljor har en lägre rök punkt än andra-jag använde extra virgin olivolja och det blev ganska rökig. Jag hittade denna länk: http://www.goodeatsfanpage.com/collectedinfo/oilsmokepoints.htm som beskriver rök poäng av oljor. För de flesta delar håller förmodligen mer raffinerade oljor från rökning. Förkortning eller smör är förmodligen ett bättre val än EVOO.
5. blanda upp din smeten enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Doppa alla din lök skivor i smeten att bestryka dem och sätta dem på något som du kan dra över till spisen
7. lägga hushållspapper på en tallrik för din färdiga ringar.
8. stek upp lökringar tills de är gyllenbruna. Min smet sade att vända direkt efter att sätta den i oljan och det fungerade ganska bra. Jag gjorde 4-5 i taget.
8. efter stekning, placera lökringar på den pappers-handduk-fodrade tallriken och ställ åt sidan som du prep resten av pizzan.