Ost puffar - Gougeres (4 / 4 steg)
Steg 4: Släpp och grädda
Med en sked, en cookie scoop eller en bakelse väska (jag rekommenderar cookie scoop för första gången, bakelse väska tillvägagångssätt kan vara lite utmanande), släpp degen på ett bakplåtspapper fodrad plåt, lämnar ungefär en tum mellan varje puff. Puffar bör vara ungefär en matsked varje. Du kommer sannolikt fylla två bakplåtar. Placera både i ugnen och sänk genast temperaturen till 375 grader Fahrenheit. Efter 12 minuter, ta bort bakplåtar och snurra dem 180 grader, flytta överst till botten och den längst ned till toppen. Fortsätta baka för 12 mer minutes.* ta bort från ugnen och njuta medan fortfarande är varm. Vi gillar att äta vår med ett fint urval av charkuterivaror.
* Obs: 12 minuter och 12 minuter ger dig mjuk, yummy puffar som avnjuter medan fortfarande är varm. Om du bakar i 15 minuter och 15 minuter, gougeres är mer gyllene färgade, skarpare på utsidan, och blir fortfarande roligt nästa dag.