Perfekt Macaroons (9 / 10 steg)
Steg 9: Macaroons, fylla.
Det nu beror på vilken smak av macaroon du vill ha, här är några av mina favoriter:
Choklad fyllning: I kastrull, Värm 1/4 dl vispgrädde på medelvärme tills små bubblor form runt sidan av pannan. Rör i 60 g bittersöt choklad, finhackad, tills smält. Rör i 1 msk smör tills den är slät. Överföring för att skål och låt svalna tills tjock nog att sprida.
Pistage fyllning: I matberedare, pulsera tillsammans 2/3 kopp florsocker, 1/3 kopp skalade pistagenötter och nypa kardemumma till böter. Tillsätt 2 msk smör, mjuknat. Nyans med grön karamellfärg. Puls till formuläret pasta.
Kokos grädde fyllning: Skål, placera 4 msk smör, 4 msk grädde av kokos, och 1/2 kopp vegetabiliska förkortning. Använda beaters slå på medelhastighet tills slät. Tillsätt 1 1/2 dl florsocker och 2 tsk kokos extrahera och slå tills blek och fluffigt.
Du kan gå och ha en sökning på google och hitta lite mer, eller bara använda buttercream glasyr smaksatt för att göra jobbet.