Perfekta lasagne - från grunden! (1 / 6 steg)

Steg 1: ingredienser

Översikt

Prep tid: Ungefär 15 minuter

Tillagningstid: 70-100 minuter (i två bitar)

Avkastning: mer än tillräckligt för att fylla ett 9 x 13 pan eller, tillräckligt för att föda 4 hungriga vuxna med massor av matrester

Ingredienser

Till såsen:

• 1 28oz burk krossade tomater
• 1 28oz burk tärnade tomater
• 1 8oz burk tomat pasta
• 1 stor vit lök
• 3-4 vitlöksklyftor
• £ 1 marken nötkött
• 1lb korv (regelbundet eller varm, per smak)
• Torkad oregano
• Färsk basilika
• Salt
• Peppar
• Krossad röd paprika

För resten:

• Redo för ugn lasagne nudlar
• 1lb riven mozzarella (förslag: har en annan liten väska till hands ifall du behöver mer)
• 1 / 2lb riven parmesan (förslag: har en annan liten väska till hands ifall du behöver mer)
• 32oz ricotta (en hel del andra recept föreslår mindre. Personligen tycker jag en massa ost i min lasagne, så jag väljer en större behållare så jag har massor att sprida runt. Jag har alltid en liten bit kvar, så om du är smart du kunde planerar att göra något annat med resterna senare.)

Utrustning:

• Stor kastrull med lock (jag använder en 5qt Le Creuset braiser, som jag använder för det mesta eftersom det är fantastiskt)
• Stora bakning maträtt, minst 9 x 13 (dessa kan vara lite grunt, så jag använder ibland en stor gammal aluminiumfolie sak från livsmedelsbutiker istället)
• Spatel
• Stor sked
• Liten sked