Pesto - recept med basilika, vitlök och pinjenötter (3 / 5 steg)
Steg 3: Lägg till andra ingredienser
Tillsätt pinjenötter, extra virgin olivolja, parmesanost och salt efter smak.
Olivolja-kontroller konsekvens - lägga mer för en mjukare blandning. Mer parmesan gör det mer smulig.
Frysas:
Om du planerar att frysa din pesto, inte Lägg osten! Det tar inte frysa/töar väl, och är lätt att lägga till efter du har frostas av. Du kan lägga till citronsaft för att förhindra oxidation.
Underlig (men gott) variationer:
Om basilika visar sig vara något bitter, kan du lägga lite honung eller agave nektar. Salt, peppar, chilipulver och Worchestershire sås är frekventerar tillägg. Smak för att se vad du gillar. Om du försöker att göra vegansk pesto genom att hoppa över osten, tillsätt mer salt och upp nötter och konstiga aromer till kompensera för smaken, som Parmesan är ganska stark!
Du kan göra alla möjliga galna versioner - Glöm tradition, räkna ut vad smakar gott till dig och skapa något nytt. Om du kommer med en särskilt god pesto derivat, lägga den som en ny Instructable för alla andra att prova!