Po'Boi ryckig Ramen (2 / 5 steg)
Steg 2: Att göra buljong
För att göra buljong, vill du fylla potten med en skål och en halv till två skålar med vatten. Eftersom receptet är för en serveringsskål. Glöm inte att justera beloppen att rymma för fler portioner/skålar.
Sätta en skål med vatten på medellång hög värme. Vi vill få vatten till en fin rullande koka.
Medan vattnet värms upp. Lägg i en matsked av bouillon pasta/Mos och en matsked tomatpuré. Rör om några gånger. Lägg sedan i ett par streck i curry, eller enligt önskemål. Tillsammans med en matsked sesamolja och ca 2 matsked till 1/4 kopp sojasås. Igen, sätta så mycket eller så lite du vill enligt. Nästa, droppa i 3 hackad grön lök och 1 hackad vitlök. Som för resten av kryddor, örter och såser. Jag satte i antingen 2-3 skakar av kryddor och örter, och ungefär en matsked eller så av såser. Igen, bedömer därför att din smak. Rör om igen ett par gånger. Ska du ta några smak prov under kryddningen. Försiktig dock buljong ska smaka så bra att du befinner dig ständigt dricka din buljong. Vid denna punkt, bör buljongen vara halvvägs varm och nära nära en koka. Alla tillsammans, bör detta ta ca 5-10 minuter.
När buljongen börjar koka. Det är dags att kasta i ditt ryckig kött val. Jag använder ungefär en kopp eller så ryckig kött själv. När La i, ge ett par uppståndelser och låt ryckig köttet koka i 4-8 minuter. Eller när ryckig köttet blir halv anbud. Under denna process, kommer ryckig köttet släppa ytterligare smaksättare och oljor i buljongen. Vilket gör den Åh så läckra. Vid denna punkt, blir det nu redo att gå vidare till nästa steg.