Pongal - traditionell matlagning utomhus (2 / 5 steg)
Steg 2: Konfigurera potten
Här vill jag berätta u det traditionella sättet att förbereda Pongal. I traditionella pongal görs i två typer av del lerkruka och mässing potten. Pongal Festival förbereda alla jordbrukare pongal i nya lerkruka med nya ris i byar. Men i stan och sidan använder mestadels mässing potten. Mässing potten används för att förbereda pongal är mycket tung. I tamilnadu söder om Indien, för nygifta par får mässing Pongal pot av sina föräldrar under deras första pongal festival.
Förbereda potten
1) ta tre fyrkantiga stenar och sätter det triangel att göra en eld plats eller viragu aduppu används till brand.
2) ren mässing pongal potten och placera den över den matlagning platsen.
3) lägger riset i ett separat kärl och häll vatten och rena det lätt att ta bort damm och skölj vatten.
4) igen Häll vatten med ris och nu blanda väl vattnet och ris och vattnet slå några färg på riset. Nu skölj att vatten i Pongal potten. Göra det igen och igen upp till vattnet över halsen och under toppen av potten.
5) med det bevattna jämnt rätta potten för att se gör det rakt.