Potato munkar (ugnsbakad) (1 / 2 steg)
Steg 1: Ingredienser och metod
8 msk socker (1/2 kopp)
2 scants msk aktiv torrjäst
1 1/4 kopp varm mjölk
4 stora potatisar, skala, koka, dränera
3 rågad msk margarin/smör
4-4 1/2 koppar mjöl
2 uppvispade ägg
en skvätt salt
Mosar het potatis tillsammans med socker, salt, ägg och varm mjölk, rör till ljummet då lägga i jästen, rör om väl.
Lägg i mjöl lite i taget och knåda degen väl, täck med lätt fuktad handduk, som avsatts för halv timme eller tills storlek fördubblades. Punsch ner degen, Låt jäsa igen.
Punsch ner degen, rulla på ett generöst mjölat underlag, skär med donut cutter, placera på bakplåten, täck med handduken igen, låt stiga, och grädda i 350 F i 15 minuter eller tills lätt gyllenbrun.
Sprida margarin/smör, strö choklad ris (jag använde Ritz varumärke, den har gjord av riktig choklad istället vanliga strössel som göras vanligt av royal icing) OR glasyr med din favorit smak.