Poutine (4 / 6 steg)

Steg 4: fry

fritera:
Hetta upp oljan till 375 F. dopp tomma korgen i den heta oljan att bestryka korgen innan du lägger i potatis. Placera några nävar skär potatis i fritös korgen, inte överbefolka korgen med potatis eftersom de inte kommer att laga jämnt. Se till din potatis är handduk torkade innan dunking i olja (olja och vatten gör inte mix).
Koka i ca 3-5 minuter, tills pommes frites är gyllenbruna.

grunt fry:
Fyll en hög kantad panorera omkring 1/3 Fyll olja och föra till en medelhög värme (inte koka). Lägga till små mängder av skär potatis till olja och koka i ca 5 minuter eller tills gyllenbrun.

baka:
Värm ugnen till 400 F. täcka en cookie plåt med bakplåtspapper och Lägg skurna potatis på ark. Se till att potatisen inte överlappar och grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills gyllenbrun.

Oavsett hur du laga din fries, när de är golden brown bort från olja/ugn och plats i en stor skål och krydda med ett stänk av salt. Kasta pommes frites för att säkerställa god täckning, sedan servera i en skål.