Pumpa smör smulpaj barer (ljusare sidan)
1,5 koppar havre mjöl
½ stick smör
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
1 msk socker (jag använde råsocker)
2 tbsps. mjölk (jag använde kokos)
2 koppar pumpa smör
2 tsk. kanel
½ dl pulver socker
2 tbsps. malda linfrön (valfritt)
Recept Vägbeskrivning: Värm ugnen till 350 grader och Smörj en 8 * 8 ugnsform och ställ åt sidan. I en medelstor skål sålla havre mjöl, råsocker, salt och bakpulver. Blanda smör i torra ingredienserna tills smöret har rasat blandningen, tillsätt mjölk och blanda tills det blir en deg.
Placera mer än halva degen i ugnsform täcka sidorna och placera i ugnen i 5 minuter. Placera i en stor skål pumpa smör, socker, kanel och lin frön; blanda tills det inte längre är klumpar av socker i pumpa smöret. Smula ner resten av degen ovanpå pumpa smör och grädda i 10-20 minuter. En gång cool skärs i rutor och servera med vanilj glass eller pepparmint te.