Raffaello Cake (4 / 5 steg)
Steg 4: Montera kakan
Montera kakan i en 22 cm (8,5 tum) i diameter halv sfär kakformen. Placera formen på svampen och skär ut en cirkel. Ställ åt sidan - är detta basen av kakan.
Placera kakan pannan i en skål kantad med en handduk - att stabilisera den. Skär olika storlekar och former av svamp och linje den inre ytan av halv-sfären mögel. Passa dem tätt så att mögel är helt fodrad. Svampen är klibbig och mjuk, vilket gör det lätt att arbeta med. Trimma överhängande delar.
Sprida ett 2 cm (1 tum) lager glasyr över svampen.
Skär en cirkel av svamp som skulle passa formen perfekt, och placera ovanpå glasyr. Sprida ett 1,5 cm (0,5 tum) lager glasyr på toppen och placera en annan cirkel av svamp, något större än den första. Upprepa med 2-3 mer lager. Använda olika delar av svampen för att göra en cirkel om du måste.
Placera den färdigskurna 22 cm cirkeln ovanpå glasyr, och tryck lätt. Tryck på kanten av tårtan inåt.
Invertera tårtan på ett serveringsfat och ta bort mögel.