Rainbow Rulltårta (3 / 5 steg)
Steg 3: Metod för kaka
Förvärma ångbåt i ca 15 minuter på hög värme sedan vända värme till super låga
I en skål, blanda torra ingredienserna (mjöl, salt, mjölkpulver, majsstärkelse)
I en separat skål, Vispa äggulor, äggvitor, socker, emulgeringsmedel, vaniljextrakt tills fluffigt och förtjockad, över hög hastighet
Lägre hastighet till medium och vispa i mjöl blandning
Slå i olja tills kombineras väl
Dela upp smeten i 5 skålar och tillsätt karamellfärg i varje skål
Häll varje färgade smeten i ziplock påsar och snip hörnet
Rör smeten omväxlande en till en annan på pergament fodrad ugnsfast form som redan smord med olja
Slå upp ugnen värme till hög igen och ånga tårta i 10 minuter
På bordet, placera en ren bakplåtspapper och vända ångad kakan på papper
Dra av papperet från kaka som användes för ångkokning
Rulla tårtan långsamt och låt det stå i 10 minuter