Rhubarb "POP" (7 / 9 steg)
Steg 7: Flaska & sedan glömmer bort det...
Tappning filtrerade brygden är enkel med EZ cap flaskorna: helt enkelt häll i blandningen och Lägg på locket. Se till att lämna hals mestadels tom, och... gjort!
Att glömma om det är en annan historia. Efter 3 dagar vi popped öppna vår första flaska. Det var super sirapsliknande, och bara en liten bit kolsyrad, men smaken var så bra - ett löfte om vad som komma skall. Det smakade som liknar jordgubbar först, följt av en citron tang och följde upp med säregen smak av rabarber.
Resten av flaskorna satt i en stor tote i mitt kök. Under de närmaste 2 veckorna urvalet vi en flaska var 3 dagar. När vi nått varumärket 2 veckor, satte jag resten av flaskor i kylen. Detta stoppar jäsningsprocessen och låser i smak och fizz!
Säkerhet Observera: Flaskorna jag använt är tuff. De är gjorda ska innehålla trycksatt jästa drycker. Vanlig vinflaska kan inte användas, eftersom de kommer att explodera. Även med mina tuffa flaskor lade jag en tung handduk över flaskorna i tote. Kanske hitta en säkrare plats då jag gjorde...