Rökt bringan på BBQ grop utan rökare Box (3 / 19 steg)
Steg 3: Trimma bringan
Det kommer att vara ett fettlager skiljer de flesta av lägenheten från punkten. Poängen är där "brända slutar" kommer från. Lägenheten är där du får din långa skivor från. Jag gillar att separera punkten av lägenheten innan rökning för ett par anledningar.
1. - jag gör detta av nödvändighet. Jag har en grill grill, inte en rökare. Längden på bringan är för bred för att passa på min grill utan skiljer den. Senare kommer att jag visa dig uppsättningen för att konvertera en vanlig grill till en rökare.
2. - jag tycker inte ett lager av fett löper genom min lägenhet.
3. - korn på den platta går i en annan riktning än punkten. När kokta, skulle du separat lägenheten från punkten på något sätt.
4. - gör detta förväg minskar din tillagningstid betydligt.
Jag skilja platt från punkt genom att tillåta att lagret
av fett diktera där jag kör min kniv. Ja jag ska få lite platt på punkten men det är min bringa och jag gör vad jag vill med min bringa. Om du skär för att få mer platt så får du det fettlager som kör rätt ner i mitten. Jag hatar verkligen att Fettlagret i lägenheten.
Bringan jag köpte vägde in på 14,5 pounds. Jag trimmade 4,5 pounds av fett bort bringan. Detta för min totala vikt till 10 pounds.