Ruby's Gingersnaps (6 / 7 steg)
Steg 6: Del och grädda
Nu måste du bestämma hur stor du vill att cookies ska: stora, platta och krispiga; eller mindre, tjockare och mjuka centreras.
Om du går den stora krispigt vägen, du cirka 5cm diameter sfärer som du trycker platt innan doppa det i sockret. Om du vill ha mindre, mjuk centrerad cookies du vill om en sfär med diametern 3cm. Inte trycker på dessa de platta, lämna dem som bollar.
Eller du kan göra en kombination av båda, se bara till att de är på olika blad som tillagningstiden är olika.
När du har bestämt, portionr ut rätt mängd av degen och rulla. Tryck på det platt för större kakorna och doppa topparna av kakorna i socker och kanderad ingefära blandning från tidigare. Placera på en ungreased cookie blad.
(Se upp, de sprider ut en stor mängd! Mycket mer än andra cookies.)
Placera dem i ugnen:
- För frasiga, krispiga, snapin-modulen halv cookies grädda i 15 min.
- För krispiga kanter, men en mjuk smälta i din mun center, grädda i 12min.