Sabzi Pulao - Desi mat

Sabzi Pulao är en pakistansk mat. Det finns många pakistanska Recept att göra denna mat objekt men detta är en av de bästa recept jag delar...

Ge en vegetarisk twist till din vanliga pulao.

PREP tid: 30 minuter
COOK tid: 45 minuter
PORTIONER: 6 personer

INGREDIENSER

3-4 grön chili
1/4th gäng koriander (dhaniya)
½ dl olja
1 msk ingefära vitlökspasta
½ dl brun lök
1 ½ tsk koriander pulver
1 tsk salt
½ tsk Gurkmeja (haldi)
2 potatisar, kubik
½ dl ärtor
2 morötter, kubik
1 kopp franska bönor, hackad
2 tomater, finhackade
½ knippe kasuri methi (fenugreen blad)
½ kg ris, indränkt i 30 minuter
1 kopp yoghurt 4 grön chili

VÄGBESKRIVNING

1. blanda grön chili och koriander bladen i en mixer med lite vatten.
2. Hetta upp oljan.
3. Tillsätt ingefära vitlökspasta tillsammans med koriander pasta. Fräs i 30 sekunder.
4. Tillsätt brun lök, salt, gurkmeja (haldi pulver), koriander pulver (dhaniya powder) och krossade tomater. Stek väl ett par minuter.
5. Tillsätt alla grönsaker med 1 dl vatten. Täck med ett lock och koka tills grönsaker är halvfärdigt.
6. tillsätt yoghurt, grön chili och koka i 5 minuter.
7. Lägg i blötläggas ris med 2 ½ dl vatten.
8. Täck och koka tills riset är gjort.
9. Servera med raita & chutney.

Credit:
http://desiappetite.com/recipes/recipe_details/398...
http://desiappetite.com/