Senap ättikslag (1 / 3 steg)
Steg 1: Samla och förbereda ingredienser
Du behöver:
1 quart betning gurka om 1,5 lbs/625 g
4 dl blomkål småblommorna (1 litet huvud)
1 dl skalade vit pearl lök
1/2 kopp betning salt
6 koppar vatten (ljummet)
3 dl strösocker
1/2 kopp allrengöringsmedel mjöl
3 msk torr senap
1 msk selleri utsäde
1 1/2 tsk Gurkmeja
3 dl vitvinsvinäger
1/2 kopp vatten
Skär en tunn skiva från ändarna av varje gurka och skär i tjocka skivor. Placera gurkor, califlower och lök i en stor icke-reaktivt behållare. Kombinera salt med ljummet vatten, under omrörning tills upplöst. Häll över grönsaker och låt stå 24 timmar. Se till att grönsaker är täckta, jag brukar göra en dubbel sats av denna del av receptet och lägga grönsaker i en 12-quart BULJONGKITTEL tynger grönsakerna med en platta.
Efter 24 timmar, rinna grönsakerna, och skölj dem väl. Jag rinna av i ett durkslag (eller två om dubbel sats) skölj väl, Lägg tillbaka i Tom gryta, häll rent vatten över det, och sedan rinna och skölj igen för att säkerställa att de är väl tvättade.