Simply the Best Deviled Eggs

Ah, the Deviled Egg! Sådan en fantastisk smak, en underbar, krämig blandning av smaker smälter i munnen... men när och var har de sitt ursprung? Och hur fick de namnet på Deviled ägg - det sista man kan associera med påsk? Tja, i antikens Rom började folk kokande, peeling och skärande ägg. De fann att detta var mycket gott, så de fortsatte. På 1500-talet, folk gjorde detta ofta, och av nästa århundrade, det hade blivit så populärt att människor började skapa sina egna versioner av den, som så småningom ledde till (mer eller mindre) perfektion. Eller så kan vissa hävdar. Termen "Deviled" myntades först i 1700-talet hänvisar till äggen ofta är så heta och kryddiga att det rivaliserade hetta, uh, ångande platsen där nere... Så nu när vi har informerats med historien om The Deviled ägg, låt oss få "Crackin'"! Detta recept är mildare än vad du skulle normalt förväntar sig, men kom ihåg, du kan göra egna versioner! -Vi ska börjar med:

3 ägg () ())

Pickles

Paprika

Majonnäs

Senap

En pott

Ett durkslag

(Gör sex)

Har allt? Bra, låt oss komma igång!

Först, fyll grytan med vatten tills du har tillräckligt för att helt täcka äggen. Sedan lägga äggen på din spis på HI och föra dem upp till en mjukt böljande koka.

När de kokande, vända äggen ner till LO i 11 minuter.

När de 11 minuterna har gått, försiktigt dumpa äggen (över diskbänken) i durkslag och häll kallt vatten på dem tills de är cool nog att hantera.

Knäcka ett ägg och skala den. Om det finns ett membran runt vita, ta bort den. Upprepa med de andra ägg, och kasta skalen ordentligt (eller hitta en Instructable om hur man kan återanvända dem).

Nu står en skalade ägg på det är slutet och klippa det rakt ner från toppen till botten. Upprepa med de andra ägg.

Ta ut skålen och noggrant, utan att bryta vita, ta du bort äggulorna i skålen. När det är gjort, bryta upp alla stora klumpar av äggula tills alla bitar är mindre än en ärta.

Ta en matsked majonnäs och en halv en tesked senap och blanda med äggula.

Hacka en ättikslag i mindre-än-a-pea bitar och tillsätt till blandningen äggula.

Ordna av Tom äggvitor på en tallrik och dela äggula blandningen jämnt mellan dem.

Strö paprikapulver lätt (eller efter smak) på varje ägg. Lägga till något extra krydda du gillar. Placera en liten kvist koriander i mitten av plattan för ser ut, om så önskas.

Lägga undan dina leveranser och servera. Jag hoppas du gillar detta recept, och om du gör dem som min mormor, det finns inget sätt du inte kunde ha dem!
Bra äter,
Win kille