Smaksatta kardborre inläggningar
Kardborre är mer krispigt snarare än Rädisa. Graden av krispigt kan ge oss ett slags "mervärde". Kardborre måste kokas innan det är indränkt i soppa. Smaken är bra.
- Pure ris vineger 20g
- japansk sake 10g
- japansk soja källa 40g
- vatten 200g 5. 30g salt
- Millet suger 60g 7. röd paprika 6 bitar
- Kardborre {Φ10mm x 400mm} x 10
Kasta in dem från 1-7 i en flaska och skaka den.
Skiva på ytan av kardborre av angiven enhet. Jag kan inte rekommendera att äta ytan av kardborre. Vanligtvis, kan kökskniv vara svårt att skära upp ytan av kardborre. Jag använde en presenterade enhet för detta.
Innan det fuktas i soppa, bör kardborre kokas i 15 minuter. Jag brukar göra så. Eftersom det inte är rättika. Efter det kastas den kokt kardborre i till soppan.
Efter hela dygnet, är smaken av soppa trängde igenom in i kardborre. Men kardborre är fortfarande krispigt. Förutom smaken, graden av krispigt kommer att ge oss något bra.
Jag tror att röd paprika är nödvändigt, men detta är inte KIMUCHI.
Vi har lärt oss om smaken av soja källa och miso. Jag har ätit dem från barndomen. Men jag vet inte i detalj och essensen av det. Men kärnan kärnan i SHOYU och MISO är "salt", jag gissar så. Andra väsen är sura relaterad fråga.
Vineger kan i allmänhet vara ett slags syra. Om det är för stark, kan smaken vara obekväma. Syra har redan funnits i magen, men jag tar syra av vineger. Varför ska jag behöva ta syra av vineger? Men har det varit fanns redan i magen.
Hur som helst, harmoni av suger och salt ger oss djup smak. Förutom att, här, läggs lite vineger.
Smaken är bra.